Unsere Tiere leben auf großzügigen Weiden. Bei uns wird Tierwohl groß geschrieben. Gefüttert wird aus eigenem Anbau und wir begleiten jedes Tier bis zu unserem Hausschlachter, in der Nähe unseres Hofes. 

Folgendes haben wir derzeit im Verkauf: 

Fleisch vom Zwergzebu „Bullen“ 

Nach ausgiebiger Reifezeit ging das Fleisch unseres 6 jährigen Zwergzebu Bullen‘s in die Zerlegung. 

Nach original „US-Cut‘s“ wurden die unglaublichsten Delikatessen und Fleischstücke herausgeschnitten. 

So können wir folgendes vom Zebu anbieten: 

• Filet,
  
• Entrecote,
• Rumpsteaks, 
• Hüftsteaks, 
  
• Short/back ribs,
  

• Flanksteak, 
  
• Flat Iron Steak,
  
•  Hanging Tender (Nierenzapfen)
  

• Bürgermeister Stück
• Tafelspitz
• Bratenfleisch 
• Herz, Leber, Zunge 
• Edelsalami
• Schinken am Stück 
• Am meisten freuen wir uns auf den Buckel, der zu einem herrlichen luftgetrockneten Schinken verarbeitet wird.
  

Frischfleisch vom Zebu gibt es Vakuum verpackt, ab Montag 27.1 .2020

weiteres:

•Herz vom Hereford Rind

•Leber vom Hereford Rind

•Zunge gepökelt v. Hereford  

•Rinderbraten v. Hereford 

• Burger von Weiderind 

Alles Stücke von Weiderind sind Tiefkühlware und am Stück je nach Größe

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-Salami vom Weiderind in den Sorten:

 Hausmacher, Knoblauch und Chili 

Salami wiegen zwischen 400g und 500g      

Je 100g  2,80 €

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-Knacker vom Weiderind 

Je 100g 1,59 € 

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- Jagdwurst im Glas 

 

Je 200g Glas 3.00 €

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